سنتعرف في هذا المقال من خلال موقع القمة على هل يرفع العدس نسبة السكر في الدم هذا من أشهر الأسئلة التي تم العثور عليها مؤخرًا على مواقع التواصل الاجتماعي ومحركات البحث العربية، خاصة وأننا ما زلنا في فصل الشتاء، والعدس من أفضل الأطعمة التي يفضل العرب تناولها في الليل. على وجه الخصوص، ويرجع ذلك إلى قدرتها العالية على التسخين.
.
هل يرفع العدس نسبة السكر في الدم
يعتقد البعض في الفترة الأخيرة أن العدس من شأنه أن يزيد نسبة السكر في الجسم، خاصة وأن غالبية المجموعة التي تقبل تناول العدس هي فئة المصابين بمرض السكري، بينما يتفق الأطباء على فوائد العدس والعدس وعلى ذلك. غير مرغوب فيه. ليأكله الجميع لما يحتويه. يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم، ونظراً للأسئلة المتزايدة التي أثيرت حول العدس، وانطلاقاً من أننا سنسعى لتزويد القارئ العربي بكل المعلومات. التي ستساعدك في موضوع بحثك، ستحمل الأسطر التالية جميع التفاصيل المهمة المتعلقة بالعدس. حتى أننا سنبدأ مقالتنا بالإجابة على السؤال المذكور أعلاه، ونوضح ما إذا كان العدس يزيد من مستوى السكر في الجسم أم لا. .
- كما أورد الأطباء، واستناداً إلى العديد من الدراسات والأبحاث العلمية، فإن الجواب هو “لا”، حيث أن منتج العدس من أكثر الأطعمة أمانًا التي يمكن أن يأكلها الشخص، وتحديداً مرضى السكري، حيث لا يسبب أي ضرر. لهم أو حتى لا يترك آثارًا سلبية، حتى البسيطة منها.
- وذلك لأن العدس من أكمل الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، والتي من شأنها أن تعمل على تنظيم مستوى السكر في الجسم بشكل مباشر وبتأثير سريع أيضًا، وهذا يعتمد على الألياف الغذائية. وأفضل دور له أنه يعمل على تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي.
- وهذا بدوره يجعل من الصعب على الجسم امتصاص السكر، الأمر الذي يؤدي في النهاية إلى حماية الجسم من مرض السكري، خاصة وأن العدس يحتوي في تركيبته على العديد من الأحماض الأمينية، والتي لها دور مهم للغاية في حماية الجسم من أي مرض معدي.
ما هي القيمة الغذائية للعدس
أشرنا إلى أن الأطباء أشاروا إلى أهمية العدس وأنه من المستحسن أن يأكله الجميع، وذلك لاحتوائه على عناصر مفيدة جدًا للجسم، بالإضافة إلى كونه من الأطعمة التي تحتوي على معظم المعادن. . التي يريدها جسم الإنسان، وبناءً على ذلك، سنعمل على توضيح قيم العناصر الغذائية الموجودة في منتج العدس، وإظهار العناصر التي يحتويها بكمياتها.
- العدس يحتوي على 230 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى تسعة جرامات من الكربوهيدرات وتسعة جرامات أخرى من البروتين.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على ستة جرامات من الألياف الغذائية.
- إلى جانب سبعة وثلاثين بالمائة من معدن الحديد وعشرة بالمائة من النياسين.
- يحتوي أيضًا على تسعة وأربعين في المائة من المغنيسيوم وتسعين في المائة من حمض الفوليك.
- بالإضافة إلى أن نسبة فيتامين ب 12 تصل إلى حوالي خمسة عشر بالمائة.
الفوائد الصحية للعدس
سبق أن أوضحنا أن الأطباء يوصون بشدة بتناول العدس، لما له من أهمية كبيرة للجسم، خاصة أنه آمن تمامًا لمرضى السكر، وبناءً على ذلك، ستجلب السطور التالية أبرز فوائد العدس بالنسبة للجسم. صحة.
- العدس من أفضل الأطعمة التي من شأنها تحسين صحة القلب، لاحتوائه على البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمعادن الأخرى، مما يساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من أي أمراض قلبية.
- علاوة على ذلك، يساهم العدس في تقليل فرص إصابة الفرد بالسرطان، لأنه يعمل على تقوية جهاز المناعة وبالتالي يؤدي إلى انخفاض معدلات النمو السرطاني في الجسم، حيث يعتبر العدس من أغنى منتجات السيلينيوم. الذي يحمي الجسم من جميع أمراض القولون.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد العدس في تقليل التعب والإجهاد وحتى الضغط، وذلك لاحتوائه على مستويات عالية من الحديد الطبيعي الذي يعمل على مكافحة التعب والإرهاق.
- كما يعمل العدس على تحسين عملية الهضم، ولهذا يوصي الأطباء به بشكل دائم، خاصة أنه يعمل على تزويد الفرد بالشبع، مما يؤدي إلى تحسين عملية الهضم وحتى العمل على التخلص من الوزن الزائد من الجسم. فترة. ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسب قليلة من السعرات الحرارية، مما يعمل على حل مشاكل اضطرابات الجهاز الهضمي، ويقيك من التعرض للإمساك أو الإسهال.
- بالإضافة إلى ذلك فإن العدس يحمي الأم والجنين خلال فترة الحمل لاحتوائهما على نسب عالية من حمض الفوليك الذي يعد من أهم العناصر التي تحمي الأم والجنين من التعرض لأي نوع من تسمم الحمل أو سكري الحمل. .
شرح طريقة عمل شوربة العدس لمرضى السكر
على الرغم من أننا أشرنا إلى أن العدس ليس طعامًا سيؤثر سلبًا على مرضى السكري، فقد تساءل الكثيرون عن كيفية صنع حساء عدس مفيد، ولكن بالنسبة لمرضى السكري، ولهذا، سنتعرف أدناه معًا على الكميات وشرح طريقة تحضير حساء العدس لمرضى السكر.
مقادير شراب العدس لمرضى السكر
- يحتاج مرضى السكر إلى كوبين من العدس لتحضير شوربة العدس.
- جنبا إلى جنب مع البصل الكبير المفروم.
- بالإضافة إلى القليل من البقدونس المفروم، بالإضافة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الطهي.
- ستحتاج أيضًا إلى الملح والفلفل والكمون المطحون وتسعة أكواب من الماء.
كيف تستعد
- في البداية، يغسل الفرد العدس جيدًا، ثم يضعه مع تسعة أكواب من الماء على النار بالبصل المبشور.
- ثم يُترك الماء على النار لمدة أربعين دقيقة ليغلي تمامًا.
- ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون وقلبيهم جيدًا لخلطهم معًا.
- ثم يُرفع الشوربة عن الحرارة، وتوضع في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات بشكل أفضل مع بعضها البعض، وتستمر عملية الخفق أو الخلط في الخلاط حتى يصبح خليط العدس ناعمًا.
- ثم يوضع حساء العدس على النار مع إضافة زيت الطهي، ويترك حتى يصل إلى درجة الغليان، وبعد ذلك يصبح حساء العدس جاهزًا للأكل.
