كيف اسوي بيض مسلوق ،إذا كنت تريد معرفة إجابة السؤال كيف أصنع بيضًا مسلوقًا نقدمها لكم من خلال هذا المقال على موقع القمة بالرغم من سهولة سلق البيض إلا أن الكثيرين يودون معرفة الشرح طريقة الصحيحة حيث تختلف النتيجة النهائية باختلاف وقت طهي البيضة ونشرحها. لك. هذا لكم من خلال الفقرات التالية
تعتبر شرح طريقة سلق البيض من أبسط الطرق، ولكن عليك اتباع خطوات التحضير جيدًا للحصول على مذاق جيد للبيض المسلوق
المكونات
- البيض قدر ما ترغب.
- كمية الماء.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
كيف تستعد
- ضع الماء في قدر على النار وانتظر حتى يغلي الماء.
- أضف الملح إلى الماء.
- خففي حرارة النار قبل وضع البيض بالماء.
- ضع البيض في الماء.
- انتظر حتى ينضج البيض ثم أخرجه من الماء.
- ضعي البيض في ماء مثلج لمدة دقيقة قبل تقشيره.
- أخرج البيض من الماء المثلج وقشره.
- قدمي البيض المسلوق مع الجبن والتحميص ورشي القليل من الملح والفلفل الأسود فوق البيض بعد تقسيمهما إلى نصفين.
ملاحظات التحضير
- يجب أن تكون كمية الماء كافية لعدد البيض لتغطيتها.
- يفضل غسل البيض جيداً قبل وضعه في الماء الملغى حتى يكون خالياً من الشوائب والأتربة.
- يختلف سلق البيض من 4 دقائق إلى 10 دقائق.
- للحصول على قوام متوسط لداخل البيضة، اسلقي البيض لمدة 7 دقائق.
- تختلف النتيجة النهائية باختلاف مدة الغليان، بحيث كلما زاد حجم الجزء الداخلي من البويضة، كلما كان الجزء الداخلي أكثر تماسكًا، والعكس صحيح.
كيف اسوي بيض مسلوق:
اسلقي البيض في الكاتيل
لا توجد طرق كثيرة لسلق البيض، ولكن مع وجود العديد من الأجهزة الحديثة والتفكير في كيفية استغلالها واستخدامها لأكثر من غرض، ومن بين تلك الاستخدامات غير المتوقعة، استخدم أحد الأشخاص الكاتل ل سلق البيض ونجحت تجربته في سلق البيض باستخدام الكاتل، وسنشرح أفضل النقاط التي يجب اتباعها لسلق البيض في الكاتيل من خلال الأسطر التالية
- ضع كمية من الماء في الكاتيل حسب عدد البيض بحيث يغطي الماء البيض.
- ضع البيض بحذر مع القط حتى لا ينكسر.
- يضع بعض الناس البيض في كيس بلاستيكي للحفاظ على نظافة القطط في حالة كسر البيض.
- قم بتوصيل الغلاية بالكهرباء وانتظر حتى يغلي الماء.
- عندما يقترب الماء من الغليان، يتم رفع غطاء المحفز حتى يغادر بخار الماء الغلاية، بحيث لا تنفصل الغلاية.
- هذا لأن الغطاء يحافظ على بخار الماء داخل الغلاية ويساعد الماء في الوصول إلى نقطة الغليان الكاملة، والبخار هو ما يتسبب في فصل الغلاية تلقائيًا.
- الحصول على النتيجة النهائية للبيض المسلوق هو النتيجة المرغوبة، اعتمادًا على عدد دقائق الماء المغلي.
البيض المسلوق كم دقيقة
كما ذكرنا سابقًا، فإن وقت طهي البيض يعتمد على النتيجة النهائية للجزء الداخلي من البيضة، وفيما يلي سنشرح وقت وحالة الجزء الداخلي من البيضة عند الغليان، مع مراعاة أن هذه المرة هي بعد غلي الماء.
اسلقي البيض لمدة دقيقتين.
قد يرغب بعض الناس في قوام ناعم للبيض المسلوق، وفي هذه الحالة يجب وضع البيض في ماء مغلي لمدة دقيقتين، بحيث يبقى الجزء الداخلي كما هو، لكن يتغير اللون إلى البرتقالي ويكون الجزء الخارجي لزجًا.
اسلقي البيض لمدة 4 دقائق.
عندما ترغب في الحصول على قوام أكثر سمكًا من الحالة السابقة، اترك البيض في ماء مغلي لمدة 4 دقائق، وهنا يكون البيض كالتالي
- يُخثّر الجزء الخارجي من البيضة جيدًا ويطهى جيدًا.
- أما بالنسبة للداخل من البيضة، فقد تغير لونها قليلاً وتحول إلى اللون الأصفر قليلاً من الخارج ولا يزال نصف الجزء الداخلي لزجًا.
اسلقي البيض لمدة 6 دقائق.
هنا يختلف البيض المسلوق أيضًا من حيث قوام الجزء الداخلي والخارجي، فيصبح
- الجزء الخارجي أقوى ونضج جيدًا.
- أما بالنسبة للداخل، فسوف يتغير لونه قليلاً إلى نسيج دسم أصفر فاتح.
اسلقي البيض لمدة 8 دقائق.
في هذه الحالة، يخضع البيض لتغيير كامل عن جميع الحالات السابقة، ويظهر ذلك من الداخل بشكل أوضح، حيث يصبح الداخل متماسكًا بعض الشيء ولم يعد له قوام كريمي سابق.
- وجدنا أنه أصبح أقل نعومة ولكنه لا يزال رطبًا.
- أما الخارج فسيكون أكثر تماسكًا من ذي قبل.
اسلقي البيض لمدة 10 دقائق.
عندما يحين وقت سلق البيض هذا الوقت، يكون البيض قد نضج تمامًا
- الخارج ضيق جدا.
- كما أن الداخل صلب وتغير قوامه اللزج الكريمي إلى ملمس جاف.
- من الأفضل سلق البيض لأقل من 10 دقائق للتمتع بنكهة جيدة وقوام مناسب.
شرح طريقة عمل بيض مسلوق بالجبن
كثير من الناس يفضلون ويفضلون أكل البيض المسلوق مع الجبن، لذلك نقدم لكم شرح طريقة عمل البيض المسلوق بالجبن الأبيض وإضافة الزيتون والكزبرة الخضراء بالشرح طريقة التالية
المكونات
- 2 بيض مسلوق.
- كمية الجبن الأبيض الطري حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 طماطم مقطعة إلى حلقات.
- توست محمص.
كيف تستعد
- نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة أو كما تريد، ويمكن سحق البيض المسلوق.
- اخلطي البيض المسلوق مع جميع المكونات.
- يقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- خليط من البيض المسلوق والجبن يقدم مع الطماطم وشرائح التوست.
كيف اسوي بيض مسلوق:
وصفات بيض مسلوق
يعتبر البيض من الأطعمة التي لها قيمة غذائية عالية وغنية بالبروتين، مما يجعله من أفضل وأشهر الأطعمة التي يحبها الكثير من البالغين والأطفال، ولكنهم يريدون دائمًا تناول البيض المسلوق. لهذا نقدم لك بعض الوصفات الجديدة والمختلفة.
بيض مسلوق مع صلصة هولنديز
هذه الوصفة من وصفات الشيف وسام مسعود. الوصفة بسيطة ويمكن تناولها على الإفطار. إنها وصفة أوروبية.
المكونات
- 3 بيضات.
- 3 شرائح سلمون مدخن.
- شرائح خبز محمص.
مكونات الصلصة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 3 صفار بيض.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
شرح طريقة تحضير البيض
- اكسري البيض وضعي كل بيضة في وعاء صغير.
- غطي الأوعية بغلاف بلاستيكي وأغلقها بإحكام.
- ضع البول في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 6 دقائق.
- بعد سلق البيض، تتم إزالة البول من الماء المغلي.
شرح طريقة تحضير الصلصة
- سخني الزبدة.
- يخفق صفار البيض في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة.
- أضف جميع المكونات (عصير الليمون، الزبدة الساخنة، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود).
كيفية التقديم
- ضعي التوست المحمص في طبق التقديم.
- نضع البيض على التوست المحمص ثم نضع الصلصة على الوجه.
- يمكنك تزيين الوجه ببعض أوراق الكزبرة الخضراء.
شرح طريقة عمل بيض مسلوق بشرح طريقة جديدة.
هناك العديد من الوصفات البسيطة التي يمكن تقديمها مع البيض المسلوق على الفطور، وهذه الطرق الجديدة البسيطة هي
بيض مسلوق مع الأفوكادو
المكونات
- 2 بيض مسلوق.
- 1 أفوكادو
- 1 ملعقة كبيرة خردل مطحون.
- حفنة من مكعبات الكرفس.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- شرائح خبز محمص.
كيف تستعد
- يتم تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة، أو يمكن سحق البيض المسلوق.
- يُهرس الأفوكادو ويُضاف الملح والفلفل الأسود ومكعبات الكرفس.
- يُضاف البيض المسلوق المفروم أو المهروس إلى مزيج الأفوكادو.
- يقلب الخليط حتى التجانس التام.
- للتقديم، ضعي مزيج البيض والأفوكادو على التوست.
