كيفية عمل طريقة العاشوراء في المنزل ، شرح طريقة تحضير عاشوراء في المنزل سهلة وبسيطة، ويمكنك تحضيرها في المنزل لأفراد أسرتك كأحد أفضل الأطعمة الصحية لاحتوائها على العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم وسنسلط الضوء على أكثر من طريقة لتحضيره، حيث سوف نبين جميع التفاصيل المهمة المتعلقة بهذا الموضوع الشيق.
كيفية عمل طريقة العاشوراء في المنزل
يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لديك إلى طبق عاشوراء لإضفاء طعم مميز لا يقاوم. تزيد المكسرات أيضًا من القيمة الغذائية للوجبة. إليك المكونات التي تحتاجها لصنعه
- كوب مكسرات محمصة حسب الرغبة.
- نصف كوب قمح مقشر.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب نشا ذرة.
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف كوب قشطة لبنانية.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب كريمة مخفوقة.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل عاشوراء بالمكسرات كالتالي
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية القمح ونغسله جيداً تحت الماء الجاري ونتركه في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل.
- ضعي قدرًا على النار، ثم اسكبي كمية مناسبة من الماء واتركي المزيج حتى يغلي.
- نحضر قدرًا آخر ونضعه على نار متوسطة، ثم نسكب الحليب والقشدة الألبانية ونخلط المكونات جيدًا، ثم نسكب القمح والسكر مع التحريك باستمرار.
- نضع القليل من الماء ثم نضيف كمية كريمة شانتيلي ثم نضيفها إلى النار ونسكب النشا المذاب في الماء في الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب بالخلاط اليدوي حتى تحصل على خليط متجانس مع قوام كريمي ناعم.
- نسكب العاشورة في أطباق التقديم، ثم نزين الوجه بالخمور وتقدم ساخنة.
شرح طريقة عمل عاشوراء بالكريمة
الكريم هو أحد المكونات الإضافية التي تجعل من عاشوراء طعمًا لذيذًا ولذيذًا، إليك المكونات التي تحتاجها لصنعها
- نصف كوب زبيب.
- 3 أكواب قمح.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- نصف كوب جوز هند.
- ربع كوب كريمة.
- كوب مكسرات.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل عاشوراء بالقشطة هي كالتالي
- اغسل القمح جيدًا تحت الماء الجاري ثم انقعه في الماء طوال الليل.
- نضع قدرًا على نار متوسطة ثم نضيف القمح ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا ورقيقًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نسكب القمح ثم نضغط على أعلى سرعة حتى تصبح المكونات ناعمة ومخلوطة.
- نضع قدرًا على النار ثم نسكب كمية (قمح – لبن – سكر)، ثم نقلب المكونات باستمرار حتى تتجانس وتخلط.
- نحضر كوبًا مع القليل من الماء، ثم نسكب ملعقة من نشا الذرة ويقلب جيدًا حتى يذوب مع الماء، ثم نضعه في الخليط السابق مع التحريك باستمرار حتى يصبح لديك قوام ناعم وكريمي بدون تكتلات.
- نحضر أطباق التقديم ثم نسكب كمية من عاشوراء ونزين الوجه بالزبيب وجوز الهند والمكسرات، ويمكنك تقديمها باردة أو ساخنة كما يحلو لك.
كيفية تحضير عاشوراء بالكريمة المخفوقة
يمكن تحضير وجبة عاشوراء بالقشطة أو الكريمة، ويتم ذلك بإحضار المكونات التالية
- كوب من القمح المنقوع.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد.
- كاس من الحليب؛
- 5 ملاعق كبيرة من قشطة شانتيلي.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات التي تحتاجها لتحضير عاشوراء بالكريم
- نضع قدر على نار متوسطة ثم نضع القمح ونضيف إليه كمية مناسبة من الماء ونتركه على النار حتى يجف الماء تماما.
- عندما يصل الخليط إلى درجة الغليان، يمكنك تصفيته وتقشيره، ثم إضافة كمية الحليب كامل الدسم وتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- تُسكب كمية السكر مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى تذوب تمامًا وتختلط، ثم تُسكب كمية النشا المذاب في كوب من الماء البارد وتُغلى على درجة حرارة عالية.
- نضيف كمية كريمة شانتيلي والفانيليا مع التحريك باستمرار، ثم نسكب العاشورة في الأطباق ونزين الوجه بالقرفة أو الجوز من اختيارك.
كيف تصنع عاشوراء بدون نشا
عاشوراء من أرقى وألذ الحلويات الشرقية المعروفة بفوائدها الكبيرة للجسم حيث أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وتجعل الشخص يشعر بالشبع، والنشا من المكونات الأساسية للحصول على قوام متماسك ولكن يمكنك الاستغناء عنه إذا كنت ترغب في الحصول على نسيج خفيف قليلاً، وذلك بتوفير المكونات التالية
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- كوب قمح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب مكسرات.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب كريمة.
خطوات التحضير
شرح طريقة أداء عاشوراء بدون نشا كالتالي
- انقع القمح في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل بعد تنظيفه جيدًا تحت الماء الجاري.
- نحضر قدرًا عميقًا ثم نضعه على نار متوسطة ثم نضيف القمح ونضيف كمية الحليب ونتركه على النار حتى ينضج تمامًا.
- تُسكب كمية السكر والقشدة والفانيليا ويُقلب مرة أخرى حتى يصبح كثيفًا قليلًا، ثم يُسكب في أطباق التقديم ويُزين الوجه بالشوكولاتة أو المسكرات.
طريقة صنع عاشوراء التركية
تختلف شرح طريقة تحضير عاشوراء التركية عن الطرق التقليدية المتعارف عليها في العالم العربي، وإليك المكونات التي تحتاج إلى تحضيرها بالتفصيل
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب قمح.
- كوبان من الماء البارد للغليان.
- ربع كوب كريمة مخفوقة.
- نصف كوب أرز منقوع.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
ما هي مكونات لخدمة عاشوراء التركية
وها هي المكونات اللازمة لتزيين عاشوراء التركي
- كوب مكسرات محمصة.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب كريمة مخفوقة.
ما هي خطوات التحضير
شرح طريقة عاشوراء التركية هي كالتالي
- نحضر وعاء عميق ثم نضع بعض الماء ثم نضيف جبن الماعز ثم نضع الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- صفي القمح من الماء، واغسله جيدًا تحت الماء الجاري، ثم أعده إلى المقلاة، ثم أضف الأرز واتركه مرة أخرى على النار لمدة 25 دقيقة، مع التأكد من التقليب باستمرار.
- اتركي العاشورة في الثلاجة حتى تبرد تمامًا، ثم أضيفي كمية السكر والقرفة، ثم ضعي العاشورة على النار مرة أخرى.
- أحضر نصف كوب من الماء الفاتر ثم أضف النشا ليذوب في الماء ثم أضفه إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار باستخدام الخلاط اليدوي حتى لا يتكتل معًا.
- تُسكب كمية القشطة وتُحرّك جيداً حتى تذوب مع المكونات، ثم تُسكب العاشورة في أطباق التقديم وتُقدّم ساخنة.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا، بعد أن تعرفنا على شرح طريقة صنع عاشوراء في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة، على المسار المصري والتركي إلى أصولها.
