أفضل طبخات رمضان للفطور بالصور ،إذا كنت تريد معرفة أفضل وصفات الإفطار الرمضانية بالصور، فهذا ما سنعرضه لك في موقع القمة. مع حلول شهر رمضان المبارك، تكثر التعاويذ والحفلات، وهو أمر محير للعديد من ربات البيوت الراغبات في التحضير. وصفات رمضانية مميزة وغير تقليدية سواء في الأطباق الرئيسية ومن أبرزها الدجاج واللحوم والخضروات أو في الأطباق الجانبية مثل المقبلات والسلطات والشوربات، مما يدفعهم إلى البحث عن وصفات مميزة على الإنترنت، وذلك في ما يلي نعرضه لكم اقتراحات لأبرز الوصفات التي يمكنكم تحضيرها في المنزل.
أفضل طبخات رمضان للفطور بالصور:
وصفة عربية حنيذ باللحم
الحنيذ من أشهر الأطباق السعودية، ومن أهم الأطباق التي تناسب الولائم، وإليكم الوصفة كاملة
مكونات
- كيلو لحم مبشور.
- 2 كوب أرز.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ورقتا لورا.
- جزيرتان مبشوران.
- حبتان من الفليفلة الحلوة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كمية كافية من الملح.
- 4 أكواب مرق دجاج.
- 4 مسامير
- 4 حبات هيل أخضر.
- نصف كوب لوز.
- 10 حبات حب من الفلفل الأسود.
أفضل طبخات رمضان للفطور بالصور:
كيف تستعد
- أولاً، ننقع الأرز بالكمية المناسبة في وعاء، ثم باستخدام المطحنة، نطحن القرنفل والهيل والفلفل الأسود والزنجبيل وورق الغار.
- في الخطوة التالية، نضيف كوبًا من الماء وزيت الزيتون إلى البهارات، ثم نضيف كمية قليلة من الملح مع الاستمرار في خلط المكونات حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.
- نضع قطع اللحم في وعاء ونضيف البهارات السابقة ونخلط اللحم مع البهارات جيداً.
- نضع قدر ضغط على النار ونضع اللحم فيه ونتركه حتى ينضج.
- في الخطوة التالية، نرفع القدر، ثم نحضر وعاءًا صغيرًا ونضع فيه قطعة من الفحم المحترق.
- ثم نضع قدر الفحم في وسط قدر اللحم ونغطيه جيداً.
- ضعي قدر على النار واسكبي باقي زيت الزيتون فيه، ثم أضيفي مرق الدجاج حتى يغلي.
- بعد أن يغلي مرق الدجاج، يُضاف الأرز إلى المرق ويُغلى المزيج.
- ثم يضاف الملح والجزر المبشور والفلفل ويترك حتى ينضج بالكامل.
- نحضر صحن التقديم ونضع الأرز عليه ثم نضع قطع اللحم عليه.
- زين الطبق باللوز وهو جاهز للتقديم.
وجبات سريعة على الافطار في رمضان
كيف تعمل السبرينغ رول
من أشهر أطباق المقبلات التي يمكنك تحضيرها في وقت سريع في رمضان هي السبرينج رول، وإليك خطوات تحضيرها
مكونات
- كمية كافية من العجين المحضر لفائف الربيع.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- قطعة بصل مقطع.
- شريحتان من الكوسة.
- نصف رأس ملفوف مقطع إلى شرائح.
- ملعقة ونصف من الزنجبيل المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- فص ثوم مهروس.
- قطعتان من الفليفلة الحلوة مقطعة إلى شرائح.
كيف تستعد
- في البداية نقوم بإعداد حشوة السبرينغ رول، حيث نضع قدرًا على النار ونضيف كمية كافية من الزيت.
- ثم نضع هريس الثوم مع التحريك، ثم نضع البصل والفلفل الحلو والجزر.
- في الخطوة التالية، أضيفي الكرنب والكوسا مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف الزنجبيل وصلصة الصويا مع التحريك باستمرار، ثم نترك الخضار على النار حتى تنضج.
- نخرج الخضار من القدر، ثم نملأ السبرينغ رول، حيث نضع كمية مناسبة من الحشوة على حافة العجين ثم نلفها.
- سخني مقلاة كبيرة وضعي فيها كمية كبيرة من الزيت، ثم اقلي السبرينغ رول حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرجي السبرينغ رول من المقلاة وضعيها على منشفة مطبخ حتى يتم امتصاص الزيت، ثم قدميه على طبق مع الصلصة المفضلة لديك.
أفضل طبخات رمضان للفطور بالصور:
شرح طريقة عمل شوربة حليب الفطر
في حالة الشوربات، من أفضل وصفات الحساء التي يمكنك تحضيرها هي حساء الفطر بالحليب، والتي نوضح وصفتها بالكامل أدناه
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة
- كوب فطر مقطع.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 أكواب حليب.
- قطعة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
كيف تستعد
- في البداية، ضعي قدرًا على النار وأضيفي القليل من الزيت، ثم أضيفي البصل مع التحريك جيدًا حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- في الخطوة التالية نضيف قطع الفطر والدقيق ومكعب مرقة الدجاج والتوابل.
- ثم نضيف الحليب والدقيق مع التحريك حتى تصبح المكونات متجانسة، ونترك الخليط حتى يغلي ويتكاثف.
- في الخطوة التالية نضيف الفلفل الأبيض والملح مع التحريك ثم نرفع القدر عن النار.
- اسكبي الحساء في وعاء وقدميه ساخناً.
وصفة زبادي الدجاج الهندي
إذا كنت ترغب في تحضير وصفة دجاج لذيذة، يمكنك تجربة وصفة الدجاج الهندي، والتي نعلمك كيفية تحضيرها على النحو التالي
مكونات
- كيلو فيليه صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
- كوب زبادي.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- قطعتان من البصل المفروم.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف كوب من هريس الطماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات ماسالا الهندية.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة.
كيف تستعد
- باستخدام المطحنة الكهربائية، اخلطي الثوم والبصل والفلفل الحار والزنجبيل حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانس القوام.
- في الخطوة التالية نقوم بإعداد الدجاج، حيث نضع قدرًا على النار ونسكب فيه كمية كافية من الزيت.
- نضع الدجاج في القدر مع التحريك جيداً لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونها إلى الأحمر.
- ارفعي القدر عن النار لإزالة الدجاج، ثم أضيفي بهارات البصل والثوم والزنجبيل.
- نضع القدر مرة أخرى على النار ونقلب التوابل من الخليط السابق جيدًا.
- في الخطوة التالية نضيف الطماطم المهروسة والكركم والكزبرة والكمون والملح مع التحريك باستمرار.
- عندما يغلي الخليط، ابدأ بإضافة الدجاج مرة أخرى ثم الزبادي مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق.
- أخرجي قطع الدجاج وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
شرح طريقة تحضير بسبوسة باللوز
لا تستثنى الوصفات الرمضانية من الحلويات الشرقية التي عادة ما يتم تحضيرها في هذا الشهر الكريم، لذا نقدم لكم هنا شرح طريقة تحضير بسبوسة اللوز
مكونات
- كوب فريك.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- 200 جرام من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب ماء.
- 4/3 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب لوز مقشر.
- كأس من الماء.
- كوب سكر
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
أفضل طبخات رمضان للفطور بالصور:
كيف تستعد
- في البداية، نستخدم الخلاط الكهربائي لخفق الحليب المكثف المحلى والزبدة المذابة والبيكنج بودر.
- في الخطوة التالية نضيف كمية مناسبة من الماء، ثم نضيف السميد ونستمر في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نبدأ في تحضير الصينية بدهنها بالقليل من الزبدة.
- نسكب مزيج السميد في المقلاة، ثم نقطع السكين إلى مربعات صغيرة، ونضع حبة لوز على كل مربع.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما بعد نصف ساعة.
- بعد وضع الصينية نحضر الشراب حيث نضع قدر على النار ثم نخلط السكر مع الماء ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تماما ويغلي الخليط.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي عصير الليمون إلى الشراب مع التقليب مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات.
- نترك الشراب يبرد قليلاً، وبعد إخراج الصينية من الفرن، نبدأ في سكبه على الصينية.
- بعد نقع البسبوسة في القطر، نبدأ بتقطيع الصينية ووضعها في طبق التقديم.
